Le spécialiste en équipement
de restaurant et cuisine commerciale
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Grâce au four HydroVection, vous gagnerez du temps et augmenterez votre rendement : il saura plaire même aux chefs les plus exigeants. Ce four révolutionnaire combine l'air chaud et l'humidité pour une cuisson plus rapide qu'avec un four à convection ordinaire, et ce, sans compromettre la qualité.
Grâce au four HydroVection, vous gagnerez du temps et augmenterez votre rendement : il saura plaire même aux chefs les plus exigeants. Ce four révolutionnaire combine l'air chaud et l'humidité pour une cuisson plus rapide qu'avec un four à convection ordinaire, et ce, sans compromettre la qualité.
Porte entièrement garnie d'un joint d'étanchéité conservant la vapeur et la chaleur là où vous en avez besoin : dans le four et non dans votre cuisine. Sonde de température amovible afin de pouvoir l'insérer dans l'aliment avec précision et en toute sûreté et la nettoyer facilement après usage.
Ventilateur à quatre vitesses et à inversion de sens automatique pour une cuisson uniforme.
Commande d'aération de la cavité libérant la vapeur en appuyant sur un bouton
Douchette rétractable pour un nettoyage facile
Cinq plaques de cuisson de 18 po x 26 po ou dix récipients de table à vapeur
Dimensions: 38,1"(L) x 48.5"(P) x 50,6"(H)
Garantie: 1 an pièces et main d'œuvre
208 Volts 3 phases. 240 Volts aussi disponible